소소하게 사는 긍정왕

만들기 쉬운 가지볶음 레시피입니다! 재료: 가지 2~3개, 양파 조금, 홍고추 조금 부재료: 식용유, 다진 파, 다진 마늘 양념: 간장1.5T 굴소스1T 설탕0.5t 참기름 1t 깨소금 약간 가지는 씻어서 꼭지 부분은 제거하고 썰어주세요. 저는 좀 작은 가지 3개 사용하였습니다. 소금 한꼬집~두꼬집 정도에 물 3T를 잘 섞고 볼에 가지를 담은 후 뿌리고 뒤적거려서 잠시 둡니다. 그동안 양파 조금, 홍고추 조금 채 썰어주세요. 양파, 홍고추는 꼭 안 넣으셔도 됩니다. (저는 홍고추 사서 채썰기, 사선썰기로 손질 후 냉동실에 얼려둬요~ 그럼 요리할때 조금씩 꺼내서 사용해서 편해요!) 양념장은 잘 섞어서 미리 준비해두세요. 간장1.5T 굴소스1T 설탕0.5t 참기름 1t 깨소금 약간 (깨를 으깬게 깨소금이예요..

재료 : 콩 종이컵에 좀 모자르게 한 컵 잔멸치 두 주먹 다시마 작은 것 7장 양념장 : 간장 4T~5T 굴소스 1T 설탕 1T 청주 1T 다진 마늘 0.5T 후추 조금 딱딱한 검은 콩은 4시간 정도 미리 불려둡니다. (제가 이마트에서 산 저 콩은 1시간 정도 불려도 딱딱하지 않고 콩조림 잘 되더라구요~) 잔멸치는 파,마늘 기름에 볶아 멸치가 딱딱해지면 키친 타올 위에서 식혀주세요. (파마늘 기름--> 기름 2스푼 정도에 다진 파와 다진 마늘 넣어 향을 내는 것, *이때 파 마늘 타지 않게 주의!) 다시마는 7장 정도(시중에 작은 조각으로 파는 것)를 종이컵 3~4컵 정도의 물에 끓여주세요. 그리고 팔팔 끓으면 바로 불 끄고 다시마는 건져서 물에 살짝 헹구고, 그걸 0.5cm 채 모양으로 잘라서 준비해주..