더덕무침 레시피입니다. 재료: 깐더덕 첫번째 더덕 밑간 양념 (유장): 간장 1T 참기름1T 황설탕0.5T 마지막 양념: 고춧가루2T 식초3T 간장1t 소금3꼬집 매실청 1.5t 황설탕1T(흰설탕도 괜찮아요) 다진 파, 다진 마늘 조금씩, 깨소금 (깨으깬것) 1t 코스트코에 깐더덕이 팔아서 샀어요. 손질하면 힘든데 편하더라구요. 여기서 반 정도만 분리해서 썼어요. 200~250g 정도입니다. 더덕은 손질되어 있었지만 소금 문질러서 씻어줬어요. 씻은 더덕은 물기제거 해주세요. 물기 제거 후 0.3~0.5cm 두께로 사선썰기해주세요. 첫번째 양념장: 간장 1T 참기름1T 황설탕0.5T 더덕에 양념장을 넣어 볶아두는 걸 유장한다고 하는데요, 까맣게 하는게 아니라 살짝 색만 낼 정도의 양만 넣으시면 됩니다. (..